沖縄も沖縄料理も好きですが、沖縄料理屋さんへ行くと
にんじんしりしりーがない時が多くて、どうしてかな~(・・;)
改札出た所で、新鮮野菜が…
素材が肝心な沖縄料理
いつもの改札を出ると、農家直の野菜が販売されていて、美味しそうな人参が🥕
「そうだ！人参しりしりを作ってみよう」と、買って帰りました
千切りは少し時間がかかるけど…
人参をせっせと切って
フライパンに入れて炒めて
味付けは、シンプルに塩・酒・醤油少々
人参の素材を生かした味付けなので、新鮮な人参が命です
最後に、玉子をかるく混ぜ合わせ
出来上がり！！
いつも新鮮な野菜が食べられる環境に住みたい！
とつくづく感じました
素材が良いと料理上手になった気分です(´▽｀*)
泡盛が飲みたくなってしまいました… あっこぽん
